sağlıklı beslenme arşivleri | Fidan'ın Bahçesi

Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır?

Editör — Tue, 15 Jan 2019 09:21:25 +0000

Yaklaşık 30 yıldır tüm dünya Akdeniz diyeti hakkında konuşuyor. 1960’larda İtalya ve Yunanistan’da yaygınlaşan diyetin, 1990’lı yıllarda pek çok hastalığın tedavisinde etkili olduğu da ortaya konunca dünyanın en sağlıklı beslenme yöntemi olduğu konusunda ortak bir kanı oluştu. “Akdeniz diyeti nasıl uygulanır?” sorusunun yanıtı daha da önem kazandı.

Akdeniz diyetinde taze sebze meyvelerin her gün tüketilmesi öneriliyor.

Uzmanlar tarafından, insan sağlığı için en faydalı diyet olarak görülen Akdeniz diyeti, kişiyi ideal kilosuna kavuşturmada etkili olması, ihtiyaç duyulan tüm besinleri barındırması, özellikle de kalp ve beyin sağlığını desteklemesi bakımından öneriliyor. Akdeniz diyeti uluslararası sağlık yayınlarında yer alan güncel oylamalarla da yılın en iyi diyeti seçildi. Öte yandan, bir Akdeniz ülkesi olan ülkemizde maalesef yeterince uygulanmıyor. Bu yazımızda, Akdeniz diyetinin faydaları nelerdir?, Akdeniz diyeti nasıl uygulanır?, Akdeniz diyetiyle zayıflanır mı? bu soruların yanıtlarını ve daha fazlasını ele alacağız.

Akdeniz diyetiyle doğanın tüm renkleri soframıza geliyor.

Akdeniz Diyeti Nedir?

Akdeniz diyeti, adından da anlaşılacağı gibi Akdeniz ülkelerindeki yeme-içme alışkanlıkları baz alınarak geliştirilen bir beslenme türüdür. Amerikalı beslenme uzmanları ve bilim insanlarının Akdeniz ülkelerinde yaşayanlar ve Amerika’da yaşayanlar arasında uzun yıllar sürdürdükleri deney ve araştırmalar sonucunda, Akdenizlilerin kalp krizi ve obeziteye yakalanma oranının, Amerikalılara göre çok daha düşük olduğunu ortaya koyar. Araştırmalar derinleştikçe, Akdeniz diyetinin, kalp hastalıkları ve kanseri önleme ve insan ömrünü uzatma bakımından da etkin, en sağlıklı beslenme türü olduğu gün yüzüne çıkar. Kısaca, natürel sızma zeytinyağı, sebze-meyve, tahıl ve balık ağırlıklı beslenme olan Akdeniz diyetinde kırmızı et ve tatlılara kısıtlama bulunuyor. Akdeniz diyeti nasıl uygulanır?, sorusunun yanıtları yazımızın devamında yer alıyor.

Akdeniz diyetiyle ideal kilonuza ulaşabilir, onu ömür boyu muhafaza edebilirsiniz.

Akdeniz Diyeti Piramidi Nedir?

Akdeniz diyeti üzerine araştırmalar yapan Harvard Üniversitesi Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Walter Willett Dünya Sağlık Örgütü ile birlikte 1994 yılında Akdeniz Diyeti Piramidi adı verdikleri bir şema geliştirir. Özellikle kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı etkili olduğu ortaya çıkan bu beslenme tarzının herkes tarafından daha kolay uygulanmasını amaçlayan piramit ile günlük hangi gıdalardan alınması gerektiği kolayca anlaşılır. Günümüzde daha da sadeleştirilen piramidin en alt katında hareketli bir yaşam öneriliyor. “Fast food” kültürünün yerini kalabalık sofralar alıyor. Onun üzerinde tam tahıl ürünleri, taze sebze-meyveler, baklagiller, kuruyemişler ve zeytinyağı yer alıyor. Yani, Akdeniz diyeti uygularken başvurabileceğiniz en yaygın yiyecekler de yine bu grupta yer alıyor. Bir üst grup balık ve diğer deniz ürünlerinden oluşurken, üst katmanda ise tavuk, hindi, yumurta, süt ve süt ürünleri içeriyor. Piramidin en üstünde ise kırmızı et ve tatlı yer alıyor.

Elbette bu diyetin tam olarak etki edebilmesi için ambalajlı yiyeceklerden uzak durmanız, harekete önem vermeniz ve bol su içmeniz de gerekiyor. Kırmızı etten alınacak protein ihtiyacı daha fazla olan hamile ve çocuklara bu diyet tavsiye edilmezken, B12 eksikliği çekenlerin de yine bu diyete başvurmadan mutlaka doktorlarına danışmaları öneriliyor.

Sağlıklı beslenmenin ilk koşulu bol bol zeytinyağı tüketmek.

Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır?

Günde beş öğün kuralını unutmayın. Ana öğünlerinizin arasında meyve ve kuruyemiş ile ara öğünler ekleyin. Kahvaltıyı atlamayın.
Aşırıya kaçmayın. Porsiyonlarınızı küçültün ve öğünlerinizi tıka basa doymadan sonlandırın.
Tüm yemeklerinizde natürel sızma zeytinyağı kullanın. Natürel sızma zeytinyağının kalp sağlığına faydaları için buraya, kansere karşı tedavi edici etkisini öğrenmek için bu yazımıza tıklayabilirsiniz.
Her gün tam tahıllı ekmek yiyin. Özellikle çavdar ve yulaf ekmeği tüketerek vücudunuzun ihtiyacı olan lifi alın.
Tuz yerine baharat kullanın. Tuzu azaltıp yemeklerinizi sarımsak, kekik, fesleğen ve maydanozla lezzetlendirin.
Tatlıları sadece ödül olarak nadiren yiyin.
Günde iki litre su içmeyi ve hareket etmeyi unutmayın.

Haftada 2 kez mevsim balığı yemeliyiz.

Kaynakça:

www.healthline.com

oldwayspt.org

www.haberturk.com

The post Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır? appeared first on Fidan'ın Bahçesi.

Zeytinyağının Faydaları

Editör — Fri, 05 Oct 2018 13:03:12 +0000

Sağlıklı yaşamın ilk sırrı iyi beslenme. Doğanın insanoğluna sunduğu, sağlıklı ve uzun bir yaşamı sağlayan besinlerin başında da zeytinyağı geliyor. Yüzde yüz doğal meyve suyu olarak nitelendirdiğimiz natürel sızma zeytinyağı vücudumuz için bir şifa kaynağı. Çünkü beyin ve kalp sağlığından cilt ve saç güzelliğine, sindirim sisteminden göz sağlığına faydaları kadar mükemmel bir besin olan zeytinyağının faydaları bunlarla da sınırlı değil. Dilerseniz gelin, zeytinyağının faydaları hakkındaki detaylı yazımıza başlayalım.

Uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız bol bol zeytin ve zeytinyağı tüketin.

1. Kalp Sağlımız için Zeytinyağının Faydaları

İşe kalbimizden başlayalım dedik. Çünkü en önemli organlarımızın başında beynimizle birlikte kalbimiz geliyor. Kalp sağlığı deyince baş düşmanlardan biri hep yağlar olarak anılır. Ancak natürel sızma zeytinyağı iyi yağlar sınıfındadır. Bırakın düşman olmasını, kalbe iyi gelen yiyecekler denince akla ilk gelenlerdendir. Ayrıca araştırmalara göre, bebeklikten itibaren sızma zeytinyağı tüketen kişilerde kalp rahatsızlıklarına daha az rastlanıyor. Ve uzmanlar, sıcak-soğuk yemeklerde zeytinyağı kullanılmasını, ayrıca her sabah bir tatlı kaşığı natürel sızma zeytinyağı içilmesini öneriyor. Natürel sızma zeytinyağı, içerdiği “polifenol” adı verilen antioksidanlar ve “tekli doymamış yağ” hücreleri sayesinde, kalp dostu yiyecekler arasında yer alıyor. Ayrıca yaşla birlikte bozulmaya başlayan kalbimizi, damar tıkanıklığı, tansiyon, kalp krizi gibi risklerden uzak tutmak için, stressiz, sigara ve alkolden uzak, egzersiz yaparak ve iyi beslenerek en verimli şekilde kullanabiliriz. Zeytinyağının kalbe faydalarını daha ayrıntılı incelemek için buraya tıklayabilirsiniz.

Natürel sızma zeytinyağı, kalbe iyi gelen yiyecekler arasında yerini aldı.

2. Zeytinyağının Beyne Faydaları

Şu natürel sızma zeytinyağının gücüne bakın! Zeytinyağının faydaları baştan ayağa tüm vücudumuza etki ediyor. Hatta anne karnından itibaren ömür boyu zeytinyağı tüketmeyi alışkanlık haline getirirsek, daha pozitif düşünen, demans, alzheimer gibi hastalık riski az, hafızası güçlü bireyler olabiliriz. Zeytinyağının beyne faydaları hakkında yapılan araştırmalara göre, fonksiyonlarını yerine getirmek için yağa ihtiyaç duyan beynimizin en büyük yardımcısı natürel sızma zeytinyağı. Bebeklikte beyin ve sinir sistemini güçlendiren, yaşlılıkta ise bizi alzheimer hastalığına karşı koruyan altın sıvı, ruh halimizi de düzenliyor. Bu gücünü de içerdiği linoleik asit, prostaglandin maddelerinden alıyor. Beyninizin sizi yarı yolda bırakmasını istemiyorsanız, kahvaltıdan başlayarak üç öğününüzde de zeytinyağı tüketmeye ne dersiniz? Bu konudaki bilimsel araştırmalardan derlediğimiz kapsamlı yazımızı da buraya tıklayarak okuyabilirsiniz.

Pozitif düşünmek hayatınızı kolaylaştırır.

3. Zeytinyağının Mide ve Sindirime Faydaları

Her gün aç karnına bir kaşık zeytinyağı tüketmenin sindirim sorunlarınızı büyük ölçüde çözeceğini biliyor muydunuz? Bu yüzden mide ve sindirim rahatsızlıklarına yakalanmamak için hazmı en kolay yağ olan natürel sızma zeytinyağı kullanmalısınız. Rahatsızlıklarınız varsa da yine bu mucizevi yağ sayesinde hızla iyileşebilirsiniz. Hakiki zeytinyağı tüketerek, gastrite, ülsere ve kabızlığa karşı vücudunuzu güçlendirmiş olursunuz. Kabızlık sorunu yaşıyorsanız, zeytinyağının 7 gücünden faydalanıp, çeşitli tariflerle bu rahatsızlığınızı giderebilirsiniz. Tariflere ulaşmak, mide ve sindirim için zeytinyağının faydalarını daha kapsamlı olarak öğrenmek için; bu yazımızı okumanızı öneririz.

Mide ve sindirim sorunları çekiyorsanız en büyük desteği zeytinyağından alabilirsiniz.

4. Kansere İyi Gelen Yiyecekler Arasında Zeytinyağı

Natürel sızma zeytinyağının kanseri engelleyici özellikleri uzun zamandır biliniyordu. İçerdiği oleokantal ve diğer bileşenler sayesinde, çağımızın en kötü hastalıklarından olan kansere karşı hücrelerimizi koruduğu kanıtlandı. Bu nedenle zeytinyağının faydaları arasına, kanserle mücadele de eklendi. Ayrıca bilim insanlarının 2015 yılında yaptığı bir araştırma, zeytinyağını kansere iyi gelen yiyecekler arasına soktu. Kanser ilaçlarının dışında, köpekbalığı kıkırdağında mevcut olan squalen adlı bir maddenin natürel sızma zeytinyağında da mevcut olduğu ortaya çıktı. Ne dersiniz? Zeytinyağı tüketimini artırmak için yeterli bir neden değil mi? Ayrıntılı yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Mide ve sindirim sorunları çekiyorsanız en büyük desteği zeytinyağından alabilirsiniz.

5. Zeytinyağının Saça ve Cilde Faydaları

Aynada ilk bakışta gördüğümüz bölgemiz yüzümüz ve saçlarımız. Çünkü sağlıklı ve parlak saçlar, temiz ve canlı bir cilt, güzelliğin ilk kriterlerinden… Sağlıklı ve güzel görüntümüzü, uzun yıllar boyu muhafaza etmek de bizim elimizde. Bu yüzden natürel sızma zeytinyağını tüm yemeklerimizde tüketebilir, zeytinyağlı sabun kullanıp, saç ve cildimiz için zeytinyağı maskelerini yapmayı rutin hale getirebiliriz. Zeytin ağacının bize sunduğu bu gücü kullanmak için, gelin işe zeytinyağının ve zeytinyağlı sabunun saçlarımıza ve cildimize faydalarını öğrenmekle başlayalım. Fazla güneşe maruz kalma, yaşlanma, hava kirliliği ve sağlıksız beslenme, cildimizin ve saçımızın baş düşmanları. Bunlara karşı zeytinyağı, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde, onları iyileştirecek, gerçek bir hazine niteliğinde. Cildimizi ve saçlarımızı yaşlanma etkilerinden koruyan, onlara parlaklık ve temizlik sunan zeytinyağından nasıl faydalanabiliriz? Ne gibi yöntemlere başvurabiliriz? Bu soruların yanıtları için zeytinyağının cilde faydaları, zeytinyağının saça faydaları ve zeytinyağlı sabun ve faydaları yazılarımızı incelemenizi öneririz.

Zeytinyağı bebeğinizin cildine de çok iyi gelir.

Kaynakça:

Görsel kaynakça

The post Zeytinyağının Faydaları appeared first on Fidan'ın Bahçesi.